《出走法蘭西。浪漫日記》......尋味葡萄之路

《出走法蘭西。浪漫日記》...尋味葡萄之路

雖然 Etap酒店設備簡單，昨日奔走了一天，晚上睡得非常好。 第六天早上，太陽伯伯已快鬧鐘一步 Morning Call，用燦爛的陽光把我照醒。


按照計劃今天本應參觀數個葡萄酒莊園，但大部份如拉菲及武當的頂級酒莊都在 Vinexpo 期間早已預約滿，幸好最後都還有壹個可接待我們.......

• 早上：參觀 Chateau Lynch Bages
• 中午：去 Arcachon 睇大西洋巨浪，食生蠔
• 下午：參觀 Chateau Giscours

在酒店吃了一份價值 5€的 Budget 早餐後，便在九時半起程前往第一站 Chateau Lynch Bages。

GPS顯示從 Villenave D'Ornon 的 Hotel Etap 駕車到位於 Pauillac 區的「Chateau Lynch Bages 」需要走六十多公里約一小時。但今早可能是星期一，路上很多趕入波爾多巿的汽車，交通非常繁忙，連塞車及找路時間，我們最後在十一時半才到達酒莊。

香港人喜用已古粵劇大老官「靚次伯」去稱呼「Chateau Lynch Bages 」這間葡萄酒莊。「靚次伯 」酒莊創於十七世紀，首任莊主是來自愛爾蘭，而「Lynch」就是這家族的姓氏，「Bages」就是莊園所在地的小鎮名稱，因此以「Lynch Bages」命名。酒莊多年來經歷了多次易手，事至今天已非「Lynch」家族全權擁有及管理了。

「Lynch Bages 靚次伯」早在1855年已被評為波爾多區五級酒莊，葡萄園佔地一百多公頃，是 Pauillac地區內其中一個較大的莊園之一。

「Lynch Bages」主要釀造「赤霞珠 Cabernet Sauvignon」葡萄酒，其深厚的色澤、芬芳的酒香都有不錯的表現，有多個年份的佳釀都被評酒權威雜誌推崇及引用，不論法國國內及世界各地，都深受葡萄酒愛好者追捧。著名評酒人「羅拔柏加 Robert Parker」對「Lynch Bages」1982年份的佳釀，給予很高的評分。近年她的名聲更跨越一些波爾多二級酒莊。上網翻查資料，原來「Lynch Bages」亦曾在1985年曾成為國泰航空頭等客艙的專用葡萄酒之一！到了現在亦不難在惠康等一般大眾化超巿的酒架上找到此酒牌呢！

今早負責接待我們的是一位能操流利英語的法國女仕 Paula，同行還有一對從泰國到訪的母子。 從酒莊的歷史到每一個釀酒細節及過程，Paula 都逐一為我們介紹解說。

她還帶我們到酒窖參觀，並講述藏酒用的木桶對葡萄酒的釀造過程的重要角色，橡木味對葡萄酒品質的景響等。

「Lynch Bages」更設有葡萄酒博物館，陳列了早期釀製葡萄酒的工具。相比現今有先進機器，電腦控制溫度與葡萄發酵系統，不論品質及產量，都相應提高。

壓軸環節便是品酒，我們一共試了三款葡萄酒，除了正牌「Chateau Lynch Bages」外，更試了她們的副牌「Echo de Lynch Bages」，果味同樣濃郁，入口香醇.....

品嚐完「靚次伯」的美酒後整個導賞介紹便完滿結束。
與 Paula 道別後便在莊園內專為訪客而設的「Bages Bazaar小區」到處看看。

這裡除了有售賣「Lynch Bages」同年份的佳釀、有關書籍及工藝紀念品的小賣店外，更有咖啡及麵包糕點小食店、葡萄酒及烹飪學校...等，可以悠悠閒閒地消磨一整天。

接近中午十二時半，便離開「Chateau Lynch Bages」駕車個多小時到大西洋海岸的渡假小鎮 「Arcachon阿卡雄」。