九州追櫻‧消遙兜風走南北【霧島 名物美食篇】

九州追櫻‧消遙兜風走南北

5-12/4/2009

【霧島 名物美食篇】

第三日行程:- 
鹿兒島市 Kagoshima >> 櫻島 Sakurajima >> 霧島 Kirishima
TUESDAY (火)   晴

鹿兒島有非常著名的 "三黑寶",

分別是「黑毛和牛」、「黑豚(黑毛豬)」及「黑醋」。

我們下一個目的地,

就是去參觀位於霧島市福山町的黑醋釀製工場「桷志田」。

從櫻島前往約需一小時車程......

酸溜溜的黑醋原來是保健的食物,

除了用作烹調的佐料外, 亦可作為飲品,

對降低膽固醇非常有效,

黑醋不但可以淨化血液、幫助消化,

能加速新陳代謝......

釀製鹿兒島黑醋殊不簡單,

除了要有優質的日本玄米及酒麴外,

加上這裡的天然泉水,

嚴緊的發酵程序,

才能泡製出一瓶上皆的黑醋......

   

日前, 東方日報都有報導「鹿兒島黑醋」......

試飲完健康的黑醋, 便繼續霧島的行程。

我們先到位於 霧島市霧島永水4962番地 的「黑豚の館」吃午餐,

要一嚐鹿兒島另一 "黑色名物"「黑毛豬」。

車程約需半小時......

我和太太點選了「Shabu Shabu 黑豚火煱」及「吉列豬扒定食」。

廚師控掣油的溫度非常到家,

厚厚的吉列豬扒炸得恰恰好,

薄薄的麵包糠包圍著整件豬扒,

大口一咬,

先是鬆脆的外層, 隨之而來便是黑豚肉汁,

在口腔內爆發出來,

這種感覺真是難以形容啊!

「Shabu Shabu 黑豚火煱」有三款不同部位的黑毛豬肉,

分別有 腩肉、脊肉及肩肉,

全部都切得薄薄,

放入煱內, 邊灼邊慢慢地講聲 Shabu Shabu,

肉片便由粉紅色轉為雪白,

將熱熨熨熟透的黑豚肉片浸入秘製汁醬,

隨即入口,

咬落爽滑又鮮甜, 滋味無窮。

結果我們都難敵這美味的誘惑, 追加了多一份黑豚肉......

原來店長 Kazuhito Matsumoto 松本和人先生更曾到訪香港,

協助鹿兒島觀光局推廣旅遊及黑豚美食.......

早前TVB的旅遊節目「好友移城」中的 I Love You Boyz 亞笨與亞占 九州特輯,

亦曾到訪該店拍攝......

享用完一頓豐富美味的黑豚午餐,

便出發到只需十五分鐘車程的『霧島神宮』......

『霧島神宮』位於鹿兒島縣霧島市,

為南九州地區最大的神宮,

建於六世紀,極具歷史價值,  亦是鹿兒島賞櫻勝地之一......

四週快拍一輪,

看看神宮美麗又富歷史價值的建築,

細意追賞還未完全掉落的櫻花, 悠閒地感受這裏的寧靜清優的環境......

逗留了一會兒便出發到宮崎縣的『高千穗牧場』............